Stockheim Catering Hamburg hat erneut das Catering beim Branchentreffen der Schiffsmakler für 5.500 Gäste gestemmt. Anfang November fand im Congress Centrum Hamburg das jährliche Eisbeinessen statt. Partnerland waren in diesem Jahr die USA. Der Event gilt als die größte Tagesveranstaltung Europas und wurde zum siebten Mal von Stockheim Catering betreut. Das Unternehmen verantworte dabei die gesamte Gastronomie und den logistischen Ablauf. 3,5 Tonnen Eisbein, 800 Kilogramm Sauerkraut, 700 Kilogramm Kartoffeln, 600 Kilogramm Erbsenpüree und 430 Kilogramm Kassler wurden an diesem Abend von 40 Köchen verarbeitet.
Info: www.stockheim-catering.de
Eisbeinessen im Congress Centrum Hamburg (Foto: E. H. Arndt)
