Bereits seit September 2021 arbeiten Wisag Event Catering und die Union Halle in Frankfurt zusammen. In fünf Jahren haben die Partner nach eigenen Angaben 100 Veranstaltungen realisiert. Aktuell setzen sie gemeinsam sogar rund zehn Veranstaltungen pro Monat um, darunter Kongresse, Unternehmensjubiläen und Galas.
Als Grundlage der Kooperation nennen beide Unternehmen die eingespielten Strukturen ihrer Teams. Feste Ansprechpartner und kurze Abstimmungswege sollen Planung, Logistik und Durchführung erleichtern. „Nach 100 gemeinsam umgesetzten Veranstaltungen verfügen beide Teams über eingespielte Abläufe und kennen die Anforderungen und Prozesse sehr genau. Das erleichtert Planung, Logistik sowie Durchführung und schafft für Veranstalter verlässliche Ergebnisse“, sagt Georgios Krokos, Leiter von Wisag Event Catering.
Die Union Halle im Frankfurter Ostend entstand bei der Revitalisierung des ehemaligen Union-Geländes aus einem historischen Malzlager der Dortmunder Union Brauerei. Seit der Eröffnung im Jahr 2000 dient die multifunktionale Halle als Veranstaltungsort für Kongresse, Corporate Events, Tagungen, Produktpräsentationen und Galas. Das Umfeld der Europäischen Zentralbank hat sich zu einem Standort für Unternehmen der Kreativwirtschaft sowie Kultur- und Freizeitangebote entwickelt.
Wisag übernimmt in der Union Halle die gastronomische Umsetzung der unterschiedlichen Formate. Das Angebot reicht von Fingerfood und Flying Buffets über Buffets und Live-Cooking-Stationen bis zu mehrgängigen Galamenüs. Die Konzepte werden auf Anlass, Teilnehmerzahl und Veranstaltungsablauf abgestimmt. Auf Wunsch kommen Servicepersonal, Barbetrieb, Mobiliar, Veranstaltungstechnik, Dekoration und die Koordination der gastronomischen Abläufe hinzu. Veranstalter können damit Catering und ergänzende Leistungen über einen Partner beziehen.
Für Joachim Fries, Geschäftsführer der Union Halle, liegt darin ein Vorteil: „Wir schätzen die Möglichkeiten, die uns die Wisag bietet. Eine professionelle Catering-Unit in Verbindung mit einem breit aufgestellten Non-Food-Caterer ist in der Branche nicht selbstverständlich. Diese Kombination ermöglicht uns eine effiziente Zusammenarbeit mit einem verlässlichen Partner.“
Neben den organisatorischen Abläufen steht die Entwicklung individueller gastronomischer Konzepte im Mittelpunkt. Fries hebt dabei die detaillierte Vorbereitung durch Krokos und sein Team hervor. Nach seiner Einschätzung tragen die Vielfalt und Qualität der Speisen zum Gesamterlebnis der Veranstaltungen bei.
