Beim „Oktoberfest Seoul 2026“, das offiziell von der Stadt München genehmigt wurde, brachte der Full-Service-Caterer Aramark sein internationales Know-how im Eventcatering ein. Gastronomieexperten aus Deutschland unterstützten das koreanische Team bei der Umsetzung des Großevents und gaben ihre Erfahrung aus dem hiesigen Eventgeschäft weiter.
Für die gastronomischen Umsetzung des zehntägigen Großevents entsandte Aramark Experten aus Deutschland nach Südkorea, die das lokale Team mit ihrer Erfahrung im Eventcatering unterstützten. Das Festival fand vom 12. bis 21. September 2026 in Seoul statt und war das erste Oktoberfest in Südkorea, das offiziell von der bayerischen Landeshauptstadt genehmigt wurde. Mehr als 100.000 Gäste erlebten eine Mischung aus deutscher Festkultur und koreanischen Einflüssen. Auf dem Speiseplan standen Klassiker wie Schweinshaxe, Schnitzel und Brezeln, aber auch Chimaek, die in Südkorea beliebte Kombination aus frittiertem Hähnchen und Bier. Das große Festzelt war laut Aramark durchgehend so stark besucht, dass einzelne deutsche Biersorten zeitweise ausverkauft waren.
„Großevents stellen besondere Anforderungen an gastronomische Konzepte und operative Abläufe. Hohe Gästezahlen, Spitzenzeiten und der Anspruch an Qualität müssen gleichzeitig beherrscht werden“, sagt Henning Hartwig, Culinary Support Manager bei Aramark, der selbst in Seoul vor Ort war. „Unsere Erfahrungen aus dem deutschen Eventgeschäft konnten wir in Seoul einbringen und gleichzeitig viel über den koreanischen Markt und die dortigen Gäste lernen. Genau dieser Austausch macht internationale Zusammenarbeit so wertvoll.“ Aramark verfügt in Deutschland über langjährige Erfahrung im Catering für große Sport- und Entertainmentveranstaltungen, von Fußballspielen und Festivals bis hin zu internationalen Konzertproduktionen.
„Unsere internationale Aufstellung ermöglicht es uns, Expertise dort zusammenzubringen, wo sie gebraucht wird“, erklärt Arnd Rune Thomas, Vorsitzender der Geschäftsführung von Aramark in Deutschland und Österreich. „Gleichzeitig ist jedes Großevent lokal geprägt. Erfolgreiches Eventcatering entsteht deshalb aus der Verbindung von internationaler Erfahrung, operativer Stärke und dem Wissen der Teams vor Ort. Seoul ist dafür ein sehr gutes Beispiel.“
