Als exklusiver Cateringpartner des Eurogress Aachen hat lemonpie Eventcatering am 25. Oktober die Verleihung des Deutschen Umweltpreises 2026 durch die Deutsche Bundesstiftung Umwelt (DBU) begleitet. Bei der feierlichen Veranstaltung der DBU, bei der Bundespräsident Frank-Walter Steinmeier die mit insgesamt 500.000 Euro dotierte Auszeichnung überreichte, sorgte lemonpie für das kulinarische Angebot. Im Mittelpunkt stand ein nachhaltiges Cateringkonzept mit saisonalen, regionalen und zahlreichen Bio-Zutaten sowie einer rein vegetarischen Küche mit veganen Kreationen.
Mit dem Deutschen Umweltpreis würdigt die DBU jährlich herausragende Leistungen für den Umwelt- und Klimaschutz. Für den anschließenden Empfang im Eurogress Aachen entwickelte lemonpie das kulinarische Konzept. Besonderes Augenmerk lag auf der Verwendung saisonaler Produkte, Zutaten aus ökologischem Anbau und der Zusammenarbeit mit regionalen Lieferanten.
Das Speisenangebot setzte auf vegetarische und vegane Küche mit herbstlichen Zutaten und regionalen Spezialitäten. Den Auftakt bildeten Vorspeisen im Glas: Rote-Bete-Hummus mit Falafel, Rotkohlsalat mit Birne und Kürbiskerncrunch sowie Endiviensalat mit karamellisiertem Apfel und Ziegenkäsecrumble.
Bei den Hauptspeisen reichte die Auswahl von veganem Waldpilzgulasch mit Buchweizencrunch über Grünkohl-Kartoffel-Untereinander mit Karotte bis hin zu Rheinland-Pasta mit Birne, Saubohnen, Radicchio und Bergkäse. Auch beim Dessert setzte lemonpie vollständig auf vegane Kreationen: Hafer-Tiramisu, Apple Crumble sowie Lebkuchenmousse mit Pflaumenröster rundeten das kulinarische Angebot ab. Neben der Speisenauswahl spielte auch der verantwortungsvolle Umgang mit Ressourcen eine zentrale Rolle. Beim Catering kamen Mehrweggeschirr, Mehrweggläser und Mehrwegbesteck zum Einsatz. Auch die getrennte Erfassung und Entsorgung von Küchenabfällen sowie der Getränkeausschank aus Mehrwegflaschen waren laut lemonpie Bestandteil des Veranstaltungskonzepts.
„Wir sind sehr stolz darauf, die Verleihung des Deutschen Umweltpreises kulinarisch begleitet zu haben. Nachhaltigkeit liegt uns bei lemonpie seit vielen Jahren am Herzen. Deshalb arbeiten wir kontinuierlich daran, unsere Prozesse noch nachhaltiger zu gestalten. Bei dieser besonderen Veranstaltung konnten wir zeigen, dass gutes Essen, hohe Qualität und Nachhaltigkeit wunderbar zusammenpassen“, erklärt Stephanie Forstner, Nachhaltigkeitsbeauftragte bei lemonpie Eventcatering.
