Der Business- und Event-Caterer aveato stellt seine Geschäftsführung neu auf. Katharina Althaus übernimmt als Geschäftsführerin Vertrieb und Marketing. Gunnar Trude wird Director Operations, Björn Ludwig Director Finance. Beide erhalten Prokura. Gemeinsam mit Gründer und Geschäftsführer Kaspar Althaus bilden sie das vierköpfige Managementteam.
Mit der Neuaufstellung verbindet aveato eine organisatorische und digitale Weiterentwicklung. Ziel ist eine durchgängige Kundenbetreuung – von der Anfrage über Beratung und Planung bis zur Veranstaltung und Nachbereitung. Vertrieb, Küche, Logistik und Verwaltung sollen enger zusammenarbeiten. Das soll Abläufe vereinfachen.
Katharina Althaus bringt Erfahrungen aus Hotellerie, Catering und Softwarewirtschaft mit. Sie arbeitete in der Luxushotellerie in London, Shanghai und Tirol und leitete zwei Vier-Sterne-Hotels in Kärnten. Bei aveato verantwortet sie Vertrieb und Marketing. Ihre erste berufliche Prägung erhielt sie in der Hotellerie.
Gunnar Trude übernimmt die operative Steuerung. Der Küchenmeister war in der Sternegastronomie tätig, unter anderem als Souschef bei Heston Blumenthal in London. Zuletzt leitete er den operativen Bereich der Redo Unternehmensgruppe. Er verantwortet Food & Beverage, Raupenentwicklung und Betriebsabläufe. Björn Ludwig kam vor sechs Jahren für das Rechnungswesen zu aveato und übernahm weitere kaufmännische Verantwortung. Kaspar Althaus bleibt für Strategie und digitale Entwicklung zuständig.
Ein Schwerpunkt ist der Einsatz von künstlicher Intelligenz und Automatisierung. Seit Sommer 2026 arbeitet aveato daran, standardisierbare Aufgaben technisch abzubilden. Freiwerdende Kapazitäten sollen in Beratung und persönliche Betreuung fließen. Bis Sommer 2027 soll die Transformation abgeschlossen sein. Technologie solle menschliche Arbeit nicht ersetzen, sondern neue Aufgaben und Leistungen ermöglichen, erklärt Kaspar Althaus.
Die operative Verantwortung ist regional organisiert. Roman Zharikov leitet Ost, Philipp Schleef-Gomez West und Christoph Lühmann Nord. Die Leitung für Süddeutschland soll Anfang 2027 neu besetzt werden.
aveato wurde 1999 mit einer Sandwichbar in den Hackeschen Höfen in Berlin gegründet. Heute ist das Unternehmen in Berlin, Hamburg, Frankfurt am Main, Köln, Düsseldorf und München auf Business- und Event-Catering spezialisiert.
