Der prominente TV-Koch Tim Mälzer nimmt das größte Food Truck-Event Deutschlands zum Anlass, um am 17. Januar 2015 in Nürnberg seinen Beitrag zur attraktiven Streetfood-Bewegung vorzustellen. Ein passender Ort, wenn man bedenkt, dass die Wurzeln dieses Trends im Großraum Nürnberg besonders tief reichen und hier mit die meisten Trucks ihre Runden drehen.
Das Food Truck-Gipfeltreffen findet bereits zum fünften Mal statt, allerdings erstmals auf dem Gelände der NürnbergMesse, und das bei freiem Eintritt. Doch wo kommt dieses einfache, handgemachte und total mobile Essensangebot her, das „Bruzzler“ aus ganz Deutschland in Nürnberg versammelt? Schon 2010 kam der ehemalige Bundesligaprofi Klaus Peter Wünsch auf die Idee, in Nürnberg Ribs im Sandwich anzubieten. So entstand sein erstes Produkt „RibWich“ – gesmokte Rippchen mit US-Barbecuesoße und verschiedenen Toppings.
Als Wünsch begann, war es noch eine absolute Neuheit, Stellplätze im Gegensatz zu Imbisswagen wechselnd anzufahren und zu nutzen. Darum suchte er sich Kooperationspartner und fand über 20 Privat- oder Firmengelände im Großraum Nürnberg, die er mit seiner Beginner-Marke „RibWich“ versorgte.
Info: www.foodtrucksdeutschland.de , www.nuernbergmesse.de
Foto: „obs/Congress- und Tourismus-Zentrale Nürnberg/Daniela Haug“
