Wenn die Wiener Stadthalle die Bühne für den Eurovision Song Contest 2026 wird, ist Impacts Catering als Offizieller Event Supplier im Einsatz. Von 11. Mai bis zum Finale am 16. Mai versorgt Impacts sowohl den Top-Hospitality-Bereich als auch den Green Room und die Ehrengäste mit österreichischer Kulinarik. Rund 7.000 Gäste sollen dann Nachhaltigkeit, Regionalität und höchste Bio-Qualität erleben können.
Geschäftsführer Christian Chytil: „Es macht uns stolz, den Eurovision Song Contest als Offizieller Event Supplier kulinarisch begleiten zu dürfen. Dieses Event steht für Vielfalt, Kreativität und internationale Begegnung – genau diese Werte leben wir auch bei Impacts Catering. Wir verbinden höchste Qualität mit Regionalität sowie saisonalen und Bio-Produkten, setzen konsequent auf Nachhaltigkeit und verstehen Catering als Erlebnis.“ Der Speisenbereich ist eine Mischung aus Flying Dinner und fixen Buffetstationen. Die Speisen sollen dank moderner Kücheneinheiten indoor à la minute und damit direkt am Gast fertiggekocht werden. Die Lebensmittelverschwendung will man so deutlich reduzieren. Ein „Running Catering Catwalk“ dient dazu, die Vorspeisen frisch anrichten zu können.
Für die Gäste aus aller Welt wurden Speisen komponiert, die nicht nur geschmacklich überzeugen sollen, sondern auch ein Zeichen für Umweltbewusstsein setzen. Verarbeitet werden laut Impacts Catering überwiegend biologische Zutaten aus regionaler Produktion und eine Auswahl saisonaler Produkte. Angestrebt wird ein möglichst hoher Bio-Anteil, zertifiziert durch Bio Austria. „Unsere Menüs verstehen sich als kulinarische Visitenkarte Österreich und sind geprägt von regionaler Herkunft, saisonaler Vielfalt und einem konsequenten Bekenntnis zu Bio-Qualität. Mit hochwertigen Zutaten unserer Partner und einem bewussten Fokus auf Fisch und Wild schaffen wir Gerichte, die nicht nur geschmacklich begeistern, sondern auch Verantwortung gegenüber Umwelt und Herkunft tragen“, sagt Küchenchef Domenic Steinböck.
An Spitzentagen will Impacts Catering mit 170 Mitarbeitern vor Ort sein. Um Wiener Eleganz zu verkörpern, servieren die Kellner im Frack. Mehrwegkonzepte, minimale Verschwendung und eine durchdachte Logistik sind zentrale Bestandteile des Konzepts. Überschüsse sollen daher gezielt weiterverwendet werden: Mitarbeitende erhalten Speisen in ihren Pausen, verbleibende Lebensmittel werden gekühlt, erneut auf Qualität geprüft und am Folgetag über den Samariterbund verteilt. Die Prozesse erfolgen laut Impacts im Einklang mit den geltenden Lebensmittelrichtlinien und in Zusammenarbeit mit dem Marktamt.
