Seit dem 23. Mai 2025 hat das neue Café-Bistro Alexander im Berliner Humboldt Forum seine Pforten geöffnet. Hier bietet das Team von Sodexo Deutschland nicht nur einen gastronomischen Service für die Besucher, sondern künftig auch für Events und Konferenzen im Humboldt Forum.
Mit der neuen Location im Humboldt Forum, einem Ort für Kultur und Wissenschaft in der Mitte Berlins, erweitert Sodexo sein Angebot in Deutschland. Seit Kurzem betreibt das Unternehmen dort das Alexander. Im Spätsommer soll mit dem Restaurant „Wilhelm“ eine zweite Eröffnung folgen.
Die Neueröffnung markiert für Sodexo einen Schritt in der strategischen Weiterentwicklung im Bereich der öffentlichen Gastronomie. Mit dem Einstieg im Humboldt Forum will das Unternehmen gezielt sein Profil als Anbieter innovativer Gastronomiekonzepte außerhalb der klassischen Betriebsgastronomie schärfen.
Mit dem „Alexander“ eröffnet Sodexo Deutschland ein modernes Tageskonzept mit Fokus auf Frische, Qualität und Vielfalt. Geöffnet von Mittwoch bis Montag zwischen 10 und 18:30 Uhr bietet das Café-Bistro eine Auswahl an Backwaren, Bowls, Frühstücksangeboten sowie warmen und kalten Lunch-Gerichten – inszeniert in einer hellen, modernen Umgebung. Am Abend verwandelt sich das Café-Bistro in einen Ort für Apero und Sundowner. Später soll die Eröffnung des Restaurants „Wilhelm“ folgen, mit französischer und deutsch-berlinerischer Kulinarik, modern interpretiert und frisch zubereitet in einer offenen Küche.
Der Standort im Humboldt Forum soll zukünftig auch als Ausbildungszentrum für Sodexo Deutschland fungieren. Geplant sind Trainings für Küche und Service im Rahmen der „Sodexo Academy“, die den gastronomischen Nachwuchs fördert. Auch Events und Konferenzen können künftig im Humboldt Forum gastronomisch durch Sodexo betreut werden. Perspektivisch ist der Aufbau einer kleinen zentralen Produktionsküche zur Versorgung weiterer Berliner Standorte vorgesehen.
