Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. 310 Aussteller präsentierten ihre Produkte und Dienstleistungen auf der Hogatec 2012, die sich nach ihrem Umzug aus Düsseldorf konzeptionell neu aufgestellt hat. „Auch, wenn noch viel zu tun ist: Die Trendwende ist eingeleitet. Das Vier-Säulen-Modell mit klarer Hallenaufteilung und einer Stärkung der Segmente ‚Essen und Trinken‘ ist auf positive Resonanz gestoßen“, so Frank Thorwirth, Vorsitzender der Geschäftsführung der Messe Essen. Erstmals fand die Hogatec als Solitärveranstaltung statt. Ohne die bislang in Düsseldorf parallel ausgerichteten Veranstaltungen intermopro, intercool und intermeat konnten die rund 16.000 Fachbesucher daher eindeutig der Hogatec zugeordnet werden.
