Anika Schmidt, Commis de Cuisine im Konferenzhotel Lufthansa Seeheim darf sich „Showköchin 2017“ nennen. Im Rahmen eines Wettbewerbs des Magazins chefs! und Blanco Professional unter dem Motto „Raus aus der Küche, ran an den Gast“ konnte sie sich neben fünf weiteren Finalisten durchsetzen.
Mit ihrem Frontcooking-Konzept „simple & sweet“ konnte Anika Schmidt die Jury überzeugen. Neben einer professionellen Zubereitung und einer starken Story für den Gast war die Präsentation der Hauptbestandteil des Wettbewerbs. Schmidt, eine überzeugte Vegetarierin, nahm die Jury mit auf eine Reise durch Australien und Neuseeland und ließ sie live an ihrer Kochkunst teilhaben.
Auf kulinarische und kommunikative Ansprüche wird auch im Tagungshotel Lufthansa Seeheim viel Wert gelegt. An vier Frontcooking-Stationen wird täglich frisch und individuell gekocht. Hochwertige Rohstoffe, eine internationale Speisenauswahl und eine ausgeprägte kulinarische Leidenschaft des gesamten Gastronomie-Teams bilden die Basis des Konzepts.
Info: www.dlh.de
Anika Schmidt (Foto: Lufthansa Seeheim)
